REDEMPTION

Historiquement, le Rye Whisky, avec ses saveurs épicées et audacieuses, était, avant la Prohibition, le type de Whisky le plus apprécié aux Etats-Unis, avec le Bourbon. En effet, la culture de cette céréale est étroitement liée à l’histoire américaine, mais avec les années sombres de la Prohibition, le Rye est tombé dans l’oubli. Avec l’ambition de redorer l’image du Rye Whisky et du Bourbon, de faire connaitre à nouveau les saveurs sublimes et intenses du seigle et de lui permettre de reconquérir sa place de choix derrière le bar, Redemption travaille cette céréale sur tous ses Whiskies, sélectionnant avec soin les grains qui entreront dans la composition de ses Whiskies américains.

Ainsi, la part belle est faite au seigle, dont la palette aromatique nous offre des notes complexes et doucement épicées. Tous les Whisky de la gamme Redemption, dont les recettes sont inspirées des goûts d’avant la Prohibition, ont une forte teneur en seigle, plus importante que la moyenne sur ce marché.
Également, c’est tout le savoir-faire et l’attention portée aux détails, de la distillation à la mise en bouteille, en passant par le vieillissement, réalisé au goût du master blender, qui assure une cohérence et une « patte » distinctive à Redemption. Une étoile montante du Rye et du Bourbon, nouvelle génération.